食用級次氯酸鈉清洗消毒劑是以次氯酸鈉為主要有效成分的液體清洗消毒劑，有效成份含量為5%，~10%，特備適合于作為食品、飲料、果蔬加工過程中的除菌、除臭、清洗及環(huán)境消毒、水體消毒等。
在使用食品級次氯酸鈉消毒食品時，應符合下表要求：
適用范圍 | 使用濃度 | 作用時間 | 使用方法 |
一般物體表面 | 400-700 | 10-30 | 對各類非清潔物體表面擦拭、侵泡、沖洗消毒。? |
食飲具 | 500-800 | 30 | 對去殘渣、清洗后器具進行浸泡消毒。傳染病人使用后的餐具消毒 |
果蔬 | 100-200 | 10 | 先將果蔬清洗、后消毒，消毒后擁生活飲用水將殘留消毒劑沖凈。 |
因此我們一定要注意，使用次氯酸鈉時濃度的控制，對于濃度過高的次氯酸鈉是絕不可用于食品消毒上的，否會造成口腔或腸胃燒傷，甚至中毒現(xiàn)象！
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