活性炭因為擁有很大的比表面積，且多孔結構，所以在工業上多用作水凈化或氣體凈化，而隨著現代社會科技的發展，活性炭的用處被不斷發掘，在很多我們食用的食品中都有活性炭的成分，如果汁面包等，那么不禁有人要問了，活性炭用在這些食品中真的能吃嗎？

迄今為止，還沒有人發表關于長期服用活性炭對健康影響的研究，不管是非處方藥還是“排毒”產品。大多數專家認為，攝入如此低劑量的活性炭應該沒有副作用，但也可能也沒有正面作用。然而攝入活性炭可能會使口服藥物效果變差，因為活性炭會阻止藥物正常吸收。不過少量活性炭還是能吃的，但這也僅限于我們的腸道，如市面上的一些排毒果汁就有活性炭的成分。

目前沒有研究證明食用少量的活性炭會對人體造成證明或負面的影響，所有對于身體健康的人來說吃上一點并不會有太多的問題，而對于一些需要接受處方藥物治療的人，那么最好避免食用活性炭(或至少咨詢醫生)，以免發生負面反應，對身體造成損害！

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