檸檬酸是工業上的一種重要有機酸，在各行各業都有其作用，其中在紡織業的應用就可以去除服裝上的甲醛（無甲醛防皺整理劑）和用于純棉織物的防皺整理，不僅防皺效果好，而且成本低，這應用是真不少。然而應用在紡織業的檸檬酸是采用書面制作的呢，這其中又有什么區別嗎？

　　其實用在紡織業的檸檬酸也是經過發酵提取而制成的產品，它與一般的檸檬酸產品并無不同，大多使用化學發酵法，相對于從天然產品中提取檸檬酸，化學發酵法具有周期短，產率高，節省勞動力，占地面積小，便于實現儀表控制和連續化的優點，是目前一種主流的檸檬酸制作方法，制作如下：

　　1、使用薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的農副產品為原料，配好培養基后，在常壓下蒸煮，冷卻至接種溫度，接入種曲，裝入曲盤，在一定溫度和濕度條件下發酵；

　　2、通過物理和化學方法將檸檬酸從發酵液中提取出來，目前大多數工廠仍是采用碳酸鈣中和及硫酸酸解的工藝提取檸檬酸。除此之外，還研究成功用萃取法、電滲析法和離子交換法提取檸檬酸；

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